|
|
Pizza Met Runds, Spek En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Pizzadeeg
500 gr bloem
3 dl water
30 gr droge gist
scheut olijfolie
1 eetlepel suiker
200 gr rundsvlees fijngesneden
150 gr licht gerookt spek
4 tomaten
1 ui fijngesnipperd
1 teentje look
een flinke scheut witte wijn
4 aardappelen
2 paprika′s
1 wortel
2 selderstengels
peper
zout
gedroogde kruiden zoals oregano, rozemarijn en tijm
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten van het pizzadeeg. Zorg er voor dat alles goed gemengd is en dat het deeg nog redelijk vochtig is. Laat het deeg nu gedurende een uurtje op een redelijk warme plaats rijzen.
Bereidingswijze:
Stoof de ui en de look aan. Snij de tomaat ondertussen in blokjes en stoof ze mee aan. Blus alles met een scheut witte wijn en kruid af met peper en zout.
Mix dit nu tot je een redelijk dikke, mooie tomatencoulis krijgt. Dit is de basis voor je pizza.
Snij de aardappelen fijn en kook ze halfgaar.
Snij nu alle ander groentjes fijn en bak ondertussen het rundsvlees en het spek aan. Voeg alle groentjes en de afgekookte aardappelen toe en stoof ze mee met het vlees.
Kruid alles goed met peper, zout, tijm, oregano en rozemarijn.
Rol het pizzadeeg goed uit totdat je de dikte bekomt die je zelf graag hebt.
|
|
|